«Сладкое признание»
Шоколадный курс
Полезная информация
Уроки
Про термометри:
Про термометры
Классный со щупом Икеа, там где блок отдельно идет, а щуп на проводе, он самый точный среди игольчатых.
Ефір 1
Знакомство. Теория шоколада.
Ефір 2
Виды темперирования. Окрашивание.
Ефір 3
Покраска форм. Заливка больших сердец.
Ефір 4
Заливка в формы: силикон сердца, губ маленьких пластиковых.
Ефір 5
Покраска корпусных конфет.
Ефір 6
Темперирование черного шоколада. Заливка корпусов конфет.
Вынимание из форм больших губ, маленьких сердец оригами.
Ефір 7
Конфеты корпусные:
"Клубника со сливками"
"Ромовый банан"
"Карамельная смородина" часть 1.
Ефір 8
Конфета "карамельная смородина" часть 2.
Ефір 9
Конфета "Карамельная смородина" часть 3. Декор сердец из темного шоколада. Шокобомбочки.
Ефір 10
Темперирование белого шоколада на камне. Покраска шоколада. Заливка в молды. Розовое сердце. Разноцветное сердце.
Ефір 11
Конфета трюфельная в корпусе "пьяный апельсин". Темперирование черного шоколада на камне .Закрытие конфет и извлечение из форм. Разрезы конфет. Корпус для конфеты без дна.
Ефір 12
Декор сердец из белого шоколада. Форма из желатина.
Ефір 13
Темперирование шоколада в Кукинг Шеф.
Трюфеля:
-"Клубника/йогурт"
-"Прованс"
-"Орех"
Клубника в шоколаде. Конфета "Бодрящий кофе" в конце забыла добавить алкоголь.
Ефір 14
Глазировка трюфелей. Дно сердца.
Ефір 15
Медианты, маленькие шоколадки. Желатиновая форма. Дно сердца. Маршмеллоу. Разрезы трюфелей.
Ефір 16
Последний эфир.
на самые популярные курсы школы
специальные условия
Только для Вас
Целых 5 потоков легендарного курса - «Королева Птичка».
Интенсив «Идеальный зефир», 5 потоков по цене одного.
Онлайн курс - "Бисквитный рулет с рисунком"
Курс «Мороженое дома-легко!»
Пасхальный пряничный курс «BASE»
Сезонная скидка -50%
Специально для тех, кто еще не пробовал рисовать прянички.
Курс «Я — пряничный мастер»
Кухонная машина KENWOOD Chef
Шеф заменяет всю технику на кухне:
  • Ваш шеф, который взвешивает и готовит
  • SMART управление через WIFI
  • Контролируется мобильным приложением
  • Взвешивание, которому можно доверять
  • Сенсорный дисплей COOKASSIST
  • 13 предустановленных режимов
  • Индукционный нагрев
Пиши в директ Instagram чтобы узнать детали ↓
Детали в Instagram
Тел.: +380 67 526 28 11
WatsApp, Telegram
Viber: +380 67 526 28 11
Наши контакти:
Кондитерська школа - le_krendel
ФОП: Назаренко В.В
ЕГРПОУ: 3167510164, ул. Дніпровська набережна, 19В, м.Київ
Пользовательское соглашение
САЙТ ШКОЛЫ