Коли ти вже вдосконалив свої знання та вміння в зефірі, ти повинен знати що також паралельний бескінечний світ зефірних десертів. Про нього мало хто знає, тому цим легко здивувати! Вміючи робити просто зефір ти легко можеш перетворювати його на справжні шедеври!
Ви навчитеся робити ЗЕФІР, який:
швидко та просто готується
на будь-якому фрукті та ягоді, свіжих чи заморожених
без ПЕКТИНУ або з ним (дізнаєтеся коли потрібно його застосовувати)
щільний, пружний і водночас ніжний
довго залишається свіжим
стабілізується за півгодини, можна пригощатися
повністю готовий до продажу вже через 8-12 годин!
Переваги курсу:
прості і зрозумілі технології
навчання у вигляді відеоуроків
дуже детальні техкарти.
зефірна теорія
особливості приготування зефірних десертів
нюанси використання начинок і покриттів для зефіру
секрети зберігання зефірних десертів
зворотній зв'язок з майстром протягом 2 місяців.
довічний ступ до курсу.
диплом зефірного магістра.
підтримуючий прямий ефір з Вікторією для всіх учасників.
На курсі ви навчитесь робити:
зефірні торти (7 рецептур)
зефірні сендвічі (6 рецептур)
зефірні тістечка (5 рецептур)
зефір з різноманітними начинками та покриттям (класичний, в рожку, ескімо).