Боїтесь працювати із шоколадом? Думаєте темперування надто складна молекулярна наука? Думаєте, елегантні цукерки можуть робити тільки імениті шоколаті? А ось і ні, це розкіш, доступна кожному!
Навчу Вас не боятися шоколаду, закохаю у процес темперування та навчу робити неймовірні солодощі та подарунки з нього!
Це не просто курс із шоколадних цукерок, це ціла ідея та тренд, який зовсім не розвинений у наших країнах. Суть ідеї полягає в тому, що в шоколадний виріб (серце) ховається подарунок чи солодощі, ефект Кіндер Сюрпризу, щоб дістати подарунок, потрібно розбити шоколад молоточком. Це цілий подарунок на будь-яке свято. Таким оригінальним способом можна повідомити новину: наприклад про те, що хтось стане татом чи зробити пропозицію руки та серця!
Залишаючись у себе на кухні, ви навчитеся: Вибирати необхідний інвентар для роботи з шоколадом Розвію всі ваші шоколадні страхи, навчу розуміти та любити шоколад ?
У програмі курсу:
Секрети роботи з шоколадом для новачків
Що таке «темперування» шоколаду, які існують способи
Створення із шоколаду різних фігур
Фарбування форм для шоколаду, нанесення малюнка, тонування.
Літери з шоколаду
Полуниця в шоколаді
Пластичний шоколад.
Форма з желатину для фігурок із шоколаду своїми руками
Розбір шоколадних помилок та шляхи їх вирішення
Конфеті:
Трюфеля (5 смаків)
Медіанти (цукерки з горіхами, сухофруктами)
Корпусні цукерки (4 смаки)
Маршмеллоу для наповнення, фігурний.
Отримайте детальну техкарту. Після здачі домашнього завдання отримуєте сертифікат. Курс російською мовою у вигляді прямих ефірів у закритому інстаграмі або в особистому кабінеті. Постійний доступ до курсу. Зворотній зв'язок із майстром протягом 3-х місяців.