-400г кисломолочного сиру від 9% або
частину замінити крем-сиром
-50г вершкового масла
-40г цукрової пудри
-1ч. ванільного екстракту

Приготування сиркової маси:
1. Масло розтопити.
2. У блендері змашуємо усі інгредієнти та подрібнюємо.
3. Перекладаємо у мішок та заповнюємо силіконові форми. Заморожуємо, щоб ми могли дістати із форми. Десь 4-7 годин.

250г шоколаду
50г рослинної олії без запаху

1.Шоколад ламаємо на шматочки або беремо кондитерський у калетах і топимо його у мікрохвильовці або на водяній бані. Якщо у мікрохвильовці, то кожні 15 секунд потрібно його помішувати до повного розчинення.
Якщо на водяній бані, то контролюйте, щоб у шоколад не потрапила вода, інакше він загусне.
2. У розтоплений шоколад додаємо олію, розмішуємо і глазур готова! Робоча температура глазурі біля 33 градусів.

Дістаньте заморожені сирки з форми і одягніть на дерев'яну шпажку або тонкий і гострий ніж.
Занурьте повністю сирок у глазур, зструсіть зайве і покладіть сирок на пергамент, як тільки шоколад застигне, поклаліть сирок у контейнер та у холодильник для розморозки (дефростації), так ви максимально знизите утворення конденсату на поверхні глазурі.

Через декілька годин ви вже можете частувати своїх рідних смачненьким десертом, як у дитинстві!