з Валентиною Штефаньо
Майстер-клас по макарон
Посилання на тех. карту - https://docs.google.com/file/d/11NPaEkxiaoHMTIMdsg2oK5-opJuC1JnP/edit?usp=docslist_api&filetype=msword
Урок 1: Вступ.
Урок 2: Заміс макаронаду.
Урок 3: Заміс кольорового макарон. Масляний крем.
Урок 4: Шоколадні кришечки. Меланжеві кришки.
Урок 5: Полунична начинка. Шоколадний ганаш.
Урок 6: Начинювання макарон і їх з'єднання, зберігання.
Урок 7: Карамель, кокосовий ганаш.
Урок 8: Останній ефір.
Урок 2: Заміс макаронаду.
Урок 3: Заміс кольорового макарон. Масляний крем.
Урок 4: Шоколадні кришечки. Меланжеві кришки.
Урок 5: Полунична начинка. Шоколадний ганаш.
Урок 6: Начинювання макарон і їх з'єднання, зберігання.
Урок 7: Карамель, кокосовий ганаш.
Урок 8: Останній ефір.
Уроки
Карамель, кокосовий ганаш.
Увага‼️
Валентина обмовилась у пропорціях ганашу.
Кокосовий ганаш
(з білим шоколадом у нас 1:2, з чорним 1:1)
- 100г кокосового пюре
- 200г білого шоколаду
- 30г вершкового масла від 82%
Увага‼️
Валентина обмовилась у пропорціях ганашу.
Кокосовий ганаш
(з білим шоколадом у нас 1:2, з чорним 1:1)
- 100г кокосового пюре
- 200г білого шоколаду
- 30г вершкового масла від 82%
на самые популярные курсы школы
специальные условия
Только для Вас
Кухонная машина KENWOOD Chef
Шеф заменяет всю технику на кухне:
- Ваш шеф, который взвешивает и готовит
- SMART управление через WIFI
- Контролируется мобильным приложением
- Взвешивание, которому можно доверять
- Сенсорный дисплей COOKASSIST
- 13 предустановленных режимов
- Индукционный нагрев
Тел.: +380 733 580 395
WatsApp, Telegram
Viber: +380 733 580 395
WatsApp, Telegram
Viber: +380 733 580 395
Наши контакты:
Кондитерская школа - Le_krendel
ФЛП: Назаренко В.В
ЕГРПОУ: 3167510164, ул. Днепровская набережная, 19В, г. Киев
ФЛП: Назаренко В.В
ЕГРПОУ: 3167510164, ул. Днепровская набережная, 19В, г. Киев
