!!! Навчальний контент, цього розділу, знаходиться на этапі загрузки.

Слідкуйте за Telegram каналом курсу
2. Дріжджова випічка
УВАГА! Кількість борошна в рецептурах вказана з використання борошна певних торгових марок, в усіх рецептурах я використовую "Zernari ВІдбірне" (на етикетці панетон) , ваша кількість з вашим борошном може змінюватись, тому що у різного борошна різна волого місткість та волого поглинальність. Тому будьте уважні на кожному етапі замісу, порівнюючи густоту з відео і корегуючи це.


2.1.
Панетоне
по-українськи
Рецептури
Вихід 5 пасок. Форми паперові з діаметром дна 11см, 5шт.
2.2.
Заварна паска
2.3.
Паска класична #1
2.4.
Паска-сіннабон
Відео приготування
2.5.
Варіанти формування
Тел.: +380 67 526 28 11
WatsApp, Telegram
Viber: +380 67 526 28 11
Наші контакти:
Кондитерська школа - le_krendel
ФОП: Назаренко В.В
ЕГРПОУ: 3167510164, ул. Дніпровська набережна, 19В, м.Київ