Полуниця 0,5 кг
Цукіні 0,5 кг
Цукор 1 кг
Лимон 1 шт
1. Почистити цукіні від шкірки та насіння. Нарізати на невеличкі кубики, приблизно 1х1см.
2. Полуницю промити, очистити від листя, нарізати на кубики в розмір цукіні.
3. Викласти в каструлю і засипати цукром. Одразу довести до кипіння, нечекаючи виділення соку з ягід. Відставити на 10 годин.
4. Натріть цедру на дрібну тертку та видавіть сік, додайте до цукіні з полуницею, доведіть до кипіння, проваріть 15 хвилин на слабкому вогні та розлийте по стерильним гарячим банкам, закрити прошпареними кришками.
Перевернути вверх дном та залишити до повного охолодження. Зберігати в приміщені без потрапляння сонячного повітря при 20℃, до 1 року.